El tema que vamos a desarrollar está relacionado con las necesidades básicas que tenemos como seres vivos para mantener la vida, y, como seres humanos, para disfrutar de ella: es posible satisfacer estas necesidades de forma adecuada y flexible en el día a día, invirtiendo así en salud y bienestar.
Desarrollo1. La buena alimentación satisface necesidades fisiológicas, psicológicas y sociales
1.1. Necesidades fisiológicas
Nuestro organismo precisa alimentarse para conseguir los nutrientes que permiten los siguientes objetivos:
-tener energía para las actividades diarias
-el adecuado funcionamiento de todos nuestros órganos y sistemas
-el crecimiento y el desarrollo durante la vida
-la asimilación de los recursos necesarios para reparar tejidos dañados o suplir déficits
Si comemos de acuerdo con las necesidades reales de nuestro organismo, garantizamos su funcionamiento a lo largo de la vida, evitando problemas cada vez más frecuentes en nuestro entorno manifestados cada vez a edades más tempranas: diabetes, cardiopatías, hipertensión, obesidad…
1.2. Necesidades psicológicas
Una dieta sana, además de aportar salud física, aporta salud mental. Nos permite sentirnos con energía para afrontar cualquier reto. Favorece la concentración mental y la retención de datos. Nos ayuda a estar animados y de buen humor. Facilita la agilidad mental.
1.3. Necesidades sociales
No debemos olvidar el papel social que la buena comida ha tenido en nuestra cultura desde tiempos ancestrales. Prueba de ello son las exquisitas recetas heredadas de nuestros antepasados romanos, árabes o judíos.
En torno a la buena comida, nuestros antepasados disfrutaban sabiamente de un tiempo de descanso, encuentro, conversación, tertulia, amistad, reconciliación, etc., satisfaciendo así necesidades psicológicas básicas relacionadas con la compañía y opuestas al aislamiento e individualismo de nuestro actual sistema de vida, que nos empuja a comer deprisa y en soledad, fomentando la insaciabilidad.
2. Dieta sana y ejercicio
Del mismo modo que en una pareja que funciona es imprescindible que dos personas diferentes se respeten, se necesiten, se complementen, y cultiven su relación día a día… la dieta sana y el ejercicio físico forman una pareja que funciona y se lleva genial.
Cada uno de nosotros tenemos que aplicar a nuestra realidad estos dos elementos, de forma que, cultivándolos a largo plazo, disfrutemos día a día de sus beneficios. Hay muchas maneras de comer saludablemente y de moverse. No tenemos por qué aburrirnos o claudicar por causa de estereotipos imposibles, es decir, no necesitamos ser Rafa Nadal para poder mantener un ejercicio físico adecuado a nuestras posibilidades, circunstancias y estilo de vida.
Está demostrado, tal y como comprobaréis, que el ejercicio físico practicado de manera regular aporta importantes beneficios a nivel fisiológico, fisiológico y social, complementando el aporte de la alimentación sana. Entre sus muchos beneficios mencionaremos la estimulación cerebral de sustancias químicas con efectos ansiolíticos y antidepresivos.
3. Hábitos que debemos rescatar
-Lavarse bien las manos antes de las comidas
-Desayuno obligatorio y completo: LÁCTEOS + CEREALES + FRUTAS
-Masticar bien, saboreando… sin prisas
-Disfrutar de la compañía y de música ambiental agradable, pasando de noticias que nos revuelven las tripas y congelan las conversaciones
-Probar nuevos sabores, nuevos alimentos. Oler nuevos aromas y tener paciencia. El gusto es educable, y cuando conseguimos educarlo es muy agradecido.
-Sí a nuestro aceite de oliva. No a las grasas extrañas.
-Comer más frutas y zanahorias crudas como tentempié, rechazando golosinas y bollería industrial
Recursos en la redRUEDA DE LOS ALIMENTOShttp://www.isftic.mepsyd.es/w3/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutricion/program/apli/dieta.htmlEJERCICIO FÍSICOhttp://www.bago.com/Cardired/Ejercicio_salud/Ejercicio_salud.aspDIETA Y DEPORTEVídeo presentado por la campeona olímpica de natación, Gemma Mengual
http://vids.myspace.com/index.cfm?fuseaction=vids.individual&videoid=19295146PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS CLÍNICA MAYO DIETA MEDITERRÁNEAhttp://www.deportsalud.com/nutricion/nutricion209.htmActividades1. Calcula tu
Índice de Masa Corporal (IMC).
El IMC se obtiene dividiendo tu peso por tu talla al cuadrado.
Comentaremos los resultados en el aula y haremos aplicaciones personales. Serán importantes tus ideas y sugerencias.
2. Un día en el mercado
En parejas, tomad fotografías de alimentos vegetales característicos de nuestra tierra. Entrevistad a los hortelanos acerca de las bondades de dichos alimentos y obtened una receta tradicional.
3. “Macro-Collage”
Haremos dos grandes collages tamaño poster. Uno, de la rueda de alimentos. Otro, de la pirámide de alimentación.
Todos participaremos, trayendo a clase catálogos de alimentación, revistas, etiquetas de envases alimentarios, legumbres secas o elementos reales que puedan pegarse a la composición.
Ambos collages quedarán expuestos en el aula.
4. Búsqueda de rutas de senderismo cercanas a nuestro centro escolar.
-Sugerencias de lugares y recorridos
-Actividades interesantes: Recolección de frutos silvestres, observación de aves y flora, anécdotas tradicionales.
5. Investiga sobre los hábitos saludables de tu deportista favorito.
Evaluación
La evaluación será continua, valorando, principalmente, la participación y motivación de los estudiantes en las actividades realizadas dentro y fuera del aula.
Al finalizar la unidad se realizará un cuestionario tipo test con preguntas básicas acerca de la dieta y el ejercicio.
Conclusión
Espero que, después de seguir esta WebQuest, hayas captado la importancia de cuidar tu dieta e invertir en ejercicio físico. Tu estilo de vida contribuirá de manera significativa en tu bienestar como persona. Vale la pena invertir bien en ti mismo y disfrutar de forma sana de las cosas buenas que te ofrece la vida.
Pregunta en casa cómo se elabora el pulpo a la gallega. En clase vamos a valorar los nutrientes de este tradicional plato. Busca otra receta que consideres saludable e incorpórala en un comentario a esta entrada. Podemos establecer un diálogo sobre su idoneidad con el fin de confeccionar un recetario mediterráneo que iremos elaborando durante todo el curso.
